Storebælt Sinatur Hotel & Konference udvikler værtskabet indefra

Medarbejdernes arbejdsglæde er fundamentet for succesen, når Danmarks Bedste Venue 2026 udvikler gæsteoplevelsen.

I hotel- og konferencebranchen er det ikke nok at have en stærk beliggenhed, gode mødelokaler og høj gæstetilfredshed. Markedet flytter sig, gæsterne efterspørger mere individuelle mødeoplevelser, og kampen om dygtige medarbejdere kræver arbejdspladser, hvor hverdagen fungerer.

Det mærker Storebælt Sinatur Hotel & Konference i Nyborg, der i foråret blev kåret som Danmarks Bedste Venue 2026. For direktør Louise Hauge Gliese handler næste skridt både om at fastholde positionen i markedet og om at gøre arbejdspladsen endnu mere attraktiv for medarbejderne.

“Vi bliver dygtigere og dygtigere til at drive konference. Vi bliver bedre dygtigere til at se udfordringerne, og derfor har vi nu sat endnu skarpere fokus på det interne værtskab. Vi arbejder professionelt med vores gæster , så nu handler det om det interne: Hvordan kan jeg gøre din hverdag bedre, så du kan gøre det bedre for gæsten,” fortæller Louise Hauge Gliese.

For hende begynder gæsteoplevelsen ikke først i receptionen, i mødelokalet eller i restauranten. Den begynder i samarbejdet mellem de medarbejdere, der skal få huset til at fungere.

“Hvis en kollega beder om hjælp, så er det for at gøre det godt for gæsterne. Det handler ikke kun om at hjælpe hinanden for hyggens skyld. Det handler om, at vi sammen skal skabe den bedst mulige oplevelse for gæsten,” pointerer Louise Hauge Gliese.

Nye medarbejdere afslører styrken i strukturen

I en branche, hvor det kan være vanskeligt at finde tjenere og andre faglærte medarbejdere, bliver arbejdspladsens kultur et konkurrenceparameter. Ikke kun i rekrutteringen, men i fastholdelsen.

Louise Hauge Gliese oplever, at nye medarbejdere ofte lægger mærke til noget, de mere erfarne i huset selv kan komme til at tage for givet.

“Når vi får nye medarbejdere, siger de, at der er dejlig stemning og en god struktur. De praktiske ting spiller bare. Vi tænker måske ikke over det, fordi vi er vant til det, men det gør de nye,” fortæller Louise Hauge Gliese.

Det er netop den type hverdag, hun ønsker at styrke. En arbejdsplads, hvor rammerne er tydelige, hvor kollegerne hjælper hinanden, og hvor alle  kan mærke, at deres indsats har direkte betydning for gæsterne.

“Det handler selvfølgelig også om at tiltrække arbejdskraft. Det er svært at finde tjenere, og derfor er vi nødt til at være en arbejdsplads, hvor folk har lyst til at være. Det skal være fedt at gå på arbejde, for jo bedre medarbejderne har det, jo bedre har gæsterne det. Hvis medarbejderne kommer med et smil på læberne, så får gæsterne også en bedre dag,” siger Louise Hauge Gliese.

Den ambition bliver konkret, når medarbejderne får indblik i de opgaver, der normalt ligger hos kollegerne. På en personaledag om internt værtskab blev medarbejderne sendt rundt i huset for at styrke den praktiske forståelse af driften.

“Alle var rundt på forskellige opgaver. Alle skulle prøve check-in og check-out, slå en babyseng ud, håndtere det mest elementære AV, og selvfølgelig sluttede vi af med at skænke en fadøl. Det er godt at kunne sende en kok af sted for at slå en babyseng op, hvis det brænder på i receptionen en dag, og det er også godt, at alle ved,  hvilke opgaver kollegaerne, løser hver dag,” fortæller Louise Hauge Gliese.

Øvelsen pegede også på noget af det, der kan slide på samarbejdet i en travl hverdag. Ikke nødvendigvis store konflikter, men de små misforståelser, der opstår, når én afdeling ikke kan se presset i en anden.

“Man kan godt komme til at spørge, hvorfor Housekeeping sidder ned, når andre har travlt. Men hvornår suser kokkene rundt, mens vi andre drikker kaffe? Det handler om at få øje på hinandens hverdag og forstå, at presset ligger forskellige steder på forskellige tidspunkter,” uddyber Louise Hauge Gliese.

Fremtidens koncepter skal give lidt ekstra

Samtidig arbejder Storebælt Sinatur med at udvikle konferenceoplevelsen. Ambitionen er ikke bare at overtage andres gode idéer, men at finde ud af, hvad der passer til hotellets egne rammer, gæster og position.

Louise Hauge Gliese er overbevist om, at de fysiske møder fortsat har en stærk plads i markedet, men ikke i en uforandret form.

“Vi var  usikrelige efter pandemien, ”kan gæsterne mon nøjes med Teams”, men jeg tror, at de fysiske møder er kommet for at blive. Til gengæld er der ingen tvivl om, at der skal forandring til. Vi bliver mere fokuserede på os selv, og alle brancher vil gerne gøre noget, der er en lille smule anderledes. Derfor er det individuelt, hvad vi kan gøre,” fortæller Louise Hauge Gliese, der hos Storebælt Sinatur arbejder på at inddrage naturen og hotellets udendørsarealer mere aktivt.

“Vi kommer til at kunne afholde møder i haven, fordi vi har nogle rammer, der gør det muligt. Det kan være 50 personer med blok og papir og en tørresnor. Vores kollegaer på Sinatur Skarrildhus har udviklet deres Naturmøde, og nu går vi i gang på Storebælt og er klar i andet kvartal næste år. Vi vil øver os i efteråret, og så skal der være et færdigt koncept næste år,” fortæller Louise Hauge Gliese, der understreger, at det er afgørende, at nye mødeformater fungerer i praksis.